Bah San shou ca veut plus ou moins dire combat libre, le terme n'est pas spécifique au Yi quan. Pour le fédé des chinoiseries français le san shou c'est ce qu'on appelle le combat traditionnel (poings/pied/balayage/projection sans coup de poings à la tête)
Dans la première vidéo cela me semble plus être du sanda leurs règles.